🍡 云南红三剁

作者： 球仔走糖

最下饭的家乡菜，红三剁，食材简单到不行，但是又鲜又开胃～带便当也可以🍱

用料

• 肉沫 400g
• 番茄 2个
• 青椒 2个
• 大葱 半根
• 盐 2勺
• 蒜 瓣

🍡 云南红三剁的做法步骤

步骤 1

新鲜肉沫不用腌制。 🍅番茄切成小丁，青椒切成小丁（我用这个带点辣味），都是非常细碎的状态。 大葱切成正常的葱圈就行了，炒肉的时候用。

步骤 2

锅里放油满锅底，烧热后，先放入葱圈炒香，大概3s，放入肉沫炒熟。 然后用铲子把肉沫 扒到锅边一点，在锅中间放入番茄碎和青椒碎，只翻遍番茄和青椒，到番茄出汁～ 再和肉沫混合炒一下。

步骤 3

翻遍到肉沫都裹上汁，此时颜色特别鲜艳油亮，放两勺盐巴出锅～ 如果你的番茄有点酸，就放半勺白糖调味一下～ 清新开胃红三剁，周一带个便当吧～🍱

菜谱创建时间：2020-02-23 14:44:12