淮山薏米桂花糕 祛湿健脾

作者： 宇哥宁弟

用料

• 茯苓粉 半碗
• 炒薏米粉 半碗
• 炒白扁豆粉 半碗
• 桂花粉 适量
• 淮山粉 半碗
• 粘米粉 两碗
• 糯米粉 一碗
• 牛奶 350—400毫升
• 自制豆沙 适量
• 蜂蜜 适量，这个搭配茯苓是很好，可以增加祛湿功效

淮山薏米桂花糕 祛湿健脾的做法步骤

步骤 1

这是第二次做的，用月饼模具印了，盖保鲜膜拿去蒸，更好看了。

步骤 2

所有粉+蜜糖+牛奶一起搅拌均匀 。 搅拌后的粉，干湿状态如图。抓一把，用手握住能结成块不易散的 ，就是手握成团，一戳就散的状态。 只能自己把握，用水量不一定严格按照我那个的，根据情况适当调整。 粉太干蒸出来容易散，太湿就粘稠不松。

步骤 3

然后篩粉，过篩的粉细腻，口感好。 篩一层粉后，中间铺上豆沙 ，稍微压一压，继续篩粉。

步骤 4

最后压平整， 盖保鲜膜，上锅蒸25分钟。

步骤 5

凉了切块。

步骤 6

祛湿效果很好。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:10:23