小馄饨，妈妈的味道

作者： 妙米堇

用料

• 猪肉 200克
• 馄饨皮 40张
• 盐 适量
• 葱末 小香葱30根
• 姜末 10g
• 生抽少许
• 以下汤用料
• 鸡汤或者水一大锅 有几个人加几碗
• 盐 少许
• 姜片 3片
• 白胡椒粉少许 勺
• 花椒 5粒
• 香菜 5根
• 紫菜 1张
• 榨菜 一包

小馄饨，妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

肉馅放入葱末姜末，加生抽几滴别多了，五香粉搅拌两分钟，直至肉有劲道成团。加香油搅拌。一定要按照步骤先后顺序加。

步骤 2

包馄饨，做法常规

步骤 3

煮馄饨的汤，水或者鸡汤，加几片姜，花椒，加两根葱，一点白胡椒粉。

步骤 4

水滚开，馄饨下锅，煮5分钟。

步骤 5

碗里放紫菜榨菜丝虾皮香菜末，少许盐，喜欢吃香油放入两滴。馄饨煮好带汤盛入。喜欢吃醋或者辣椒随意加。

步骤 6

记一下怕自己忘。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:03:41