超级容易不失败的萝卜糕

作者： ritaluym

不喜欢吃白萝卜，可喜欢萝卜糕，为了做这个买了粘米粉，第一次失败了，隔了几个月，看着剩下的粘米粉，结合之前失败经历，思考了下流程，决定再试一试。特别成功… 做好之后热一下或者煎一下，很快手的主食类~

用料

• 白萝卜 半根
• 粘米粉 大部分
• 玉米淀粉 小部分
• 赤松茸或其他菌菇 3个
• 素香肠 半根
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 油 抹容器用
• 高汤或泡香菇的水 少量
• 昆布粉 适量，不加也可

超级容易不失败的萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备： 1.白萝卜切细丝，空气中晾一会儿再炒。（去萝卜辣味） 2.菌菇类切小块。如果用干香菇，泡发，汁不要扔，做高汤用。

步骤 2

白萝卜丝，炒出水，继续加菌菇（提前炒一下），我还加了素香肠，喜欢其他什么食材都可以在这里加进去，不加也很好，加料（喜欢什么放什么，我加了昆布粉、胡椒类、盐）

步骤 3

粘米粉+玉米淀粉用水（可用拌菌菇水或自己煮的高汤，同时把萝卜炒出的水也倒进去了）调汁（这个汁不能是热的，否则粉类就熟了），倒入.（也可以等萝卜丝冷了拌）继续炒至看起来无汁状态但主料上都覆盖了粉即可。

步骤 4

倒入容器蒸40分钟。懒得撕油纸，就在容器抹了点儿油，为了蒸好后容易取出。 晾一晾就可以吃了~

步骤 5

完全冷了之后可以切块煎一下，蘸料汁，味道也特别好。

超级容易不失败的萝卜糕的小贴士

p.s.我觉得这次做的很好，为了做的看起来完美些，还是用了粘米粉和玉米淀粉。可能下次我会用其他粉替代，或许会吃起来更健康。 放容器前炒的状态很重要，这步做好了再蒸，基本就不会有问题了~

菜谱创建时间：2020-02-22 21:37:15