酒酿圆子烧带鱼

作者： 刘小花-2017

个人随爸爸喜好，喜欢糯糯的东西，加上带鱼，神仙组合更下饭。

用料

• 酒酿 小半碗（随自己喜欢）
• 糯米 搓小圆子，可以买芯子
• 带鱼 一条
• 姜，葱白 适量
• 大蒜 几瓣
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

酒酿圆子烧带鱼的做法步骤

步骤 1

处理好的带鱼腌制半小时以上，葱姜蒜料酒；然后厨房纸吸干水分，放油煎鱼两面金黄。

步骤 2

锅里烧油炒香葱姜蒜，倒入酒酿生抽老抽，下带鱼，两分钟后加煮熟的汤圆，轻轻翻动，收汁。 小汤圆可以提前煮好，放入凉开水中备用。

步骤 3

撒上葱花，出锅。

酒酿圆子烧带鱼的小贴士

带鱼一定要买冰鲜带鱼，表面那个白色的很有营养不要洗掉，不建议买冻带鱼段。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:20:12