酱油一碗,酒(白酒)半碗,油半碗和适量的姜和半块红糖放锅里用小火煮一下拌匀(主要糖块溶了就可以),放鸭边煮边将汤汁淋到鸭子身上,待鸭子上色后放三碗水然后开大🔥 煮开放鸭,煮一会,然后用中火慢慢煮,几分钟用汤汁淋一下鸭子翻身,反复操作,直至水干,就会很漂亮啦
最后要用中火慢慢熬,
碗是我们吃饭的小碗,我用的是白米酒,要注意火厚,简单美味又不上火的菜肴,老幼都适合!