不带葱花火腿的Q弹花卷

作者： 下厨房用户_thx4

不带葱花火腿的花卷。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 10克-15克
• 温水 160克
• 盐 适量
• 食用油 适量

不带葱花火腿的Q弹花卷的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕糖 放入器具里

步骤 2

加入160-180g左右的30-50°c温水 搅成絮状。开始揉面。

步骤 3

揉面

步骤 4

继续揉

步骤 5

揉成团子

步骤 6

大概揉15分钟左右，变成光滑的面团

步骤 7

封上保鲜膜，扎几个小孔，醒面至2倍大。（醒30分钟）

步骤 8

变两杯大后，拿出面团。

步骤 9

把面分成8个小原团，分别擀成薄片长方形。刷上食用油、撒点面粉、盐，从一边开始卷起，卷成长条形。头不要切断，切开。

步骤 10

切开

步骤 11

切面朝上！！把它编起来。再从尾巴卷起，没有切开的头压在最下面。卷成花卷。

步骤 12

如图

步骤 13

冷水放锅里蒸，蒸10分钟，焖5分钟就可以啦！

步骤 14

出锅啦！

步骤 15

松软的花卷诞生啦！

菜谱创建时间：2020-02-22 10:42:40