草莓盒子

作者： Ryan4U

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克（一平勺
• 盐 1克
• 牛奶（旺仔） 50克
• 淡奶油 200克
• 草莓 一些
• 细砂糖 克
• 玉米油（或黄油） 30克

草莓盒子的做法步骤

步骤 1

玉米油中加入牛奶打发均匀，变成混合物

步骤 2

蛋清蛋黄分离，三个蛋黄加入牛奶，10g糖，搅拌均匀

步骤 3

蛋清加10糖，打发至出现泡泡，加10g糖，打发至较浓稠，加10g糖，打发至泡沫较硬，拔起有尖角，且能插筷子

步骤 4

低筋面粉过筛，筛入蛋黄牛奶糊，加1克盐，搅拌均匀

步骤 5

三分之一蛋清加入蛋黄液，翻拌均匀，再将混合好的蛋黄液倒入蛋清中，翻拌均匀

步骤 6

烤盘铺上油纸，将混合液倒入烤盘，烤箱150度20分钟，注意看下不要烤过头了

步骤 7

淡奶油加糖25g，打发均匀，放入拉花的袋子

步骤 8

保鲜盒放一层蛋糕，铺一层淡奶油，再铺一层蛋糕，铺一层淡奶油，铺一层草莓小块，再铺上蛋糕，再铺一层奶油呈花朵状，再放上对半切的草莓（放在奶油最中间） 如果蛋糕有点厚，可以铺一层蛋糕，铺一层奶油，铺一层草莓，共两次即可

菜谱创建时间：2020-02-22 00:50:55