番薯圆

作者： 漫漫慢慢慢

不能出门又很想吃番薯圆的一天

用料

• 红薯 1个（300g左右）
• 糯米粉 100g（适量）
• 玉米淀粉 50克
• 表面糖浆
• 糖 50克
• 水 50克
• 油 10克
• 芝麻 适量

番薯圆的做法步骤

步骤 1

番薯去皮

步骤 2

切成滚刀块上过蒸熟

步骤 3

蒸至筷子可以轻松插入即（参考:大火蒸20分钟）

步骤 4

取出用勺子压成泥

步骤 5

加入糯米粉和玉米淀粉揉成番薯面团（糯米粉的量可以根据自己的面团干湿程度增减）

步骤 6

揉成一颗颗小圆

步骤 7

放入锅中中小火炸定型（约2－3分钟），大火炸至焦黄，有番薯香味出来

步骤 8

捞出，过滤油。把锅内油倒出，锅留一点点油，加入糖和水，熬制焦黄

步骤 9

如图片颜色，焦糖色，在番薯圆表面淋上焦糖和芝麻

步骤 10

可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-21 13:37:02