免揉面电饭锅咸香土豆面包(一次发酵)

作者： 叶子1256

如果喜欢烤箱版的，请点开以下食谱链接👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/104261370/ 其实这款面包不需要称量也是可以的，只要把面拌到和图中面糊的浓稠度差不多就可以了，油量大约是陶瓷汤勺1勺半，至于土豆泥和葱花，多点少点关系都不大，差不多就行啦。 我的电饭锅比较小，大家可以按比例加量做。

用料

• 鸡蛋 2个(蛋液约90克)
• 普通面粉(或高筋面粉) 135克
• 土豆泥 150克
• 食用油 15克
• 牛奶(如果蛋比较大，可以相应减少奶量) 20克
• 盐(按自己的口味放) 约2克
• 酵母 2.5克
• 葱花(不喜欢可以不加) 30克左右
• 白砂糖 0~2克
• 如果喜欢可以加点炒香的肉末等，也可以加入十三香等自己喜欢的调料。

免揉面电饭锅咸香土豆面包(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

土豆切块上锅蒸熟或用清水煮熟后沥干水，趁热压成泥(我的去皮土豆150克，煮好后还是150克哦)。

步骤 2

盆中加入牛奶和酵母拌匀后加入油、蛋、盐用筷子拌匀，最后加入面粉和糖拌匀后用刮刀或其他工具刮拌3分钟左右至细腻，拌好的状态是很粘很粘，能堆起来的。

步骤 3

加入土豆泥刮拌2分钟左右至融合均匀，

步骤 4

拌好后是这样的状态，刮刀能拌得动，堆得起来不会塌下。

步骤 5

加入葱花拌匀。

步骤 6

电饭锅等擦干水垫入油纸(效果最好)，如果没有油纸也不是不粘锅，可以刷上一层薄油。

步骤 7

拌好的面糊倒入电饭锅中。

步骤 8

置温暖处发酵至两倍大，我是在炒锅中放入大约40度不烫手的温水，把电饭锅盖好，放入炒锅中，盖好炒锅盖，半个小时就发好啦，呵呵)。

步骤 9

我的是普通电饭锅，面发好后按上煮饭键跳(一般需4~6分钟)后马上用扭干的湿毛巾捂住出气口，15分钟后重复按一遍，跳后再焖15分钟后可查看，熟透后倒扣出炉即可，如果担心不熟，可以再按多一次煮饭键再焖几分钟，如果有蛋糕功能的电饭锅，可以直接按蛋糕功能，时间到焖五分钟出炉即可。

步骤 10

美美哒！香香哒！超松软！比蛋糕还要漂亮哦！😋😋😋

菜谱创建时间：2020-02-21 12:39:00