紫薯燕麦麸奶香蛋糕

作者： 不二臣F

最喜欢的大概还是甜食 蛋糕饼干之类的话想想都让人心情舒畅 可是热量吓人最重要的是吃多了老的快 所以我常常琢磨着…… 能有一些既能满足我的口腹之欲 又相对不发胖的食物 哈哈

用料

• 紫薯 3个
• 燕麦麸 50克
• 脱脂无糖奶粉 50克
• 内脂豆腐或蛋清 100克
• 代糖或蜂蜜 适量
• 无糖酸奶 100克
• 椰蓉 10克
• 洋苞车前子壳(可选) 6克

紫薯燕麦麸奶香蛋糕的做法步骤

步骤 1

锅中蒸入紫薯，同时把燕麦麸和奶粉混合

步骤 2

内脂豆腐整盒未开封的放入蒸紫薯的水里煮10分钟左右，去除豆腥，不过也没太大豆腥味，和紫薯泥等混合以后就更没什么味道了。然后拿出内脂豆腐用勺子取出100克左右与其他材料混合，剩下的豆腐用保鲜膜封住放冰箱冷藏

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入椰蓉和代糖混合均匀，可以加入洋苞车前子壳同时加入水使其膨胀和其他材料融合，一点一点加入水，搅成糊即可

步骤 5

紫薯蒸好之后，趁热捣成泥，凉了之后会发硬，我都是捣一个拿一个，其余的继续在锅里闷着，虽然有点烫手哈哈。把紫薯泥和其他材料充分混合均匀，入烤箱180度烤10分钟就可以了。或者盖上保鲜膜，放入冰箱，吃的时候拿出来一烤就好了，我的早饭其中一部分就是这么解决的。

步骤 6

烤好以后，上面铺上一层酸奶，因为是无糖的，可以加一点代糖和酸奶混合，味道会更好。

紫薯燕麦麸奶香蛋糕的小贴士

1.不同的紫薯和燕麦麸吸水性不同，所以比例可能会有所差别，可以适量调整，所有材料混合成稠稠糊状就行，不要太稀 2.加入洋苞车前子壳的口感会比较粘 2.祝愿大家都能狂吃不胖哈哈

菜谱创建时间：2020-02-21 10:38:21