蔬果豆奶

作者： 夏日凉橙w

蔬果不固定可以按喜好挑选，胡萝卜、南瓜、牛油果这些味道淡的用50克，羽衣甘蓝、菠菜这种减量到20～30克。 干黄豆和泡发好的黄豆重量大约是1：3。 两种制作方法： 1.生黄豆加蔬果直接用料理机的豆浆功能，打好的豆浆按喜好加入牛奶或者奶油。 优点简单方便，缺点噪音大，豆浆功能时间比较长。 2.黄豆前一天提前泡发煮熟，第二日熟黄豆加蔬果料理机破壁，再倒出煮到沸腾，按喜好加牛奶或者奶油。 优点噪音小，材料提前准备当日制作时间短。

用料

• 湿黄豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 饮用水 300～450ml
• 糖/代糖（可减量） 30克
• 牛奶或者奶油 适量

蔬果豆奶的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡到涨大后加水上锅煮半小时左右。尝一下豆子保证已经煮熟了。 煮好的黄豆冰箱可以放3天，所以可以多煮一些备着。

步骤 2

加蔬果、糖/代糖、饮用水打成豆浆。豆味浓少加水，淡口多加水，50g泡发或煮熟的黄豆配450水已经很淡了，我不太喜豆味。

步骤 3

倒入锅中煮开。

步骤 4

按喜好加入一些牛奶或者奶油。 可以参考我的，200ml豆浆加30g牛奶、10g奶油。

步骤 5

加了30g莴笋叶打的豆奶也不错，菜味吃不惯的牛奶量可以适当增加。

菜谱创建时间：2020-02-21 10:28:22