家常萝卜汤

作者： 33主厨

一年年，一月月，一日日，一餐餐，萝卜汤总是常驻在千家万户的餐桌上。巧厨神一次多炖点儿，餐餐有汤喝😜

用料

• 白萝卜 两个约1000克
• 排骨 两根（约200克）
• 香菇干 六朵
• 生姜 一小块
• 虾干 一小把
• 蜜枣 两个
• 大蒜叶（北方称蒜苗） 一根
• 盐 适量

家常萝卜汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净。

步骤 2

排骨剁大块，焯水后捞出备用。

步骤 3

生姜、香菇、虾干洗净。

步骤 4

大蒜叶（家里只剩这种没叶子的了，因为常常需要配菜用，一般先把叶子部分先吃，这样能保存久一点）

步骤 5

萝卜切小块，放入炖锅里，再把所有配料全部放入，只有盐最后快炖好的时候放。

步骤 6

加入清水，满满的一锅😜

步骤 7

盖上盖，小小火炖两个小时。一个半小时小时左右放盐。

步骤 8

排骨酥烂、萝卜块透明，好啰😛

步骤 9

用碗剩出当顿需要量，撒上点大蒜叶末，好看又提香。

步骤 10

剩余的，每餐热上一碗，再撒上点儿绿绿、香香的大蒜叶，哇，省事又美味😛

家常萝卜汤的小贴士

一般汤里都是放葱花，但是萝卜汤里放大蒜叶特别搭，也许萝卜的辛辣味和大蒜叶的辛辣味就是一家的😛蜜枣、香菇、虾干的放入也是为了中和萝卜的辛辣味，使得整个味道更醇香浓郁。

菜谱创建时间：2020-02-21 01:08:06