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闽南面线糊的做法

闽南面线糊

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作者: 胖鼠家
胖鼠家
最近吃太多油腻的东西突然感觉好久没吃清淡的,家里刚刚好有现成的海鲜,来碗简简单单又好吃的闽南面线糊

用料

闽南面线糊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉:洗净,切丝,加些胡椒粉,盐,鸡精腌制一下 香菇干:用开水泡发,切丝 鱿鱼干:洗干净用剪刀剪成丝 干贝:洗净(加多点好吃) 香菜:洗净切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣切碎(有葱头的加葱头更好吃) 起锅烧油,加入蒜蓉,鱿鱼干,干贝(被我捏碎了)爆香(鱿鱼弯曲变色有香味)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把香菇加进去一起炒香(香菇吃油,油可以放多一点点,比较香)然后加入适量的盐和鸡精调味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇炒香后往锅里加入水(多一点,煮面线的量)烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后把猪肉丝加进去,然后加虾仁,水开撇去浮沫,后再把面线捏碎也加进去煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地瓜粉加水凉水勾成水淀粉(地瓜粉和水比例差不多1:2)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水淀粉搅拌均匀往锅边浇下去,加好后稍微翻动一下避免糊底(不要一直翻,会生水变稀掉)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开加入东山胡椒粉和香菜,出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗超级简单的面线糊就大功告成了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了水淀粉的面线糊好吃,滑滑的(如果家里有别的料也可以加进去煮,比如鸭血,猪肝,猪肠...加进去也是超级好吃的😋)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾肉最好选择海虾,我这个是我家的沙卢虾仁,我加了一半而已,加越多越好吃,甜)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很适合小朋友老人吃,又简单做,宝妈值得一试

闽南面线糊的小贴士

吃的时候不要一直搅拌,会生水 喜欢吃稀一点的水煮多点,我是感觉面线糊不要太稠比较好吃

菜谱创建时间:2020-02-20 20:24:39
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