无敌电饭锅蛋糕

作者： 靳哈哈的厨房时光

手残党的处女做。 自己动手，丰衣足食。

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 10克
• 蔓越莓 葡萄干 若干
• 食用玉米油 20克

无敌电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，蛋黄里放100克牛奶和低筋面粉100克。一个方向搅匀，再放20克玉米油。

步骤 2

蛋清里混了一点点蛋黄，打发蛋白时间比较长。

步骤 3

打蛋器打发蛋白，先放20克白砂糖，看着大泡变小泡白砂糖就全都放里面，继续打发。

步骤 4

打发成糊状，立根牙签不倒。蛋白和混合好的蛋黄液，外加若干蔓越莓和葡萄干一起搅匀，电饭锅底部和四周刷油，倒入蛋液，按上焗蛋糕档。

步骤 5

开锅，就好了。

步骤 6

不知道上面为什么会有小洞洞.

步骤 7

摆上点蔓越莓点缀一下缺陷。

步骤 8

可能是锅的缘故，蛋糕稍微有些湿心，下次打算用米饭档试试。但是外边特别好吃。

无敌电饭锅蛋糕的小贴士

选择米饭档会好些。（根据自己家锅而定，有的电饭锅焗蛋糕档很快，很好）

菜谱创建时间：2020-02-20 19:26:58