蟹味菇洗净备用 淀粉加适量冷水调成淀粉液备用 鸡蛋打入小碗中打散备用
锅烧热后放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,加适量盐调味,将打散的鸡蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油/橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了