蛋糕胚八种花式吃法:蛋糕卷、肉松小贝、奶油蛋糕、杯子蛋糕、提拉米苏、盒子蛋糕、漩涡蛋糕、草莓城堡

作者： 小胖叽叽

简单易操作的戚风蛋糕，可以变化出蛋糕卷、肉松小贝、奶油蛋糕、杯子蛋糕、提拉米苏、盒子蛋糕、漩涡蛋糕、草莓城堡。 模具28.5 x 28.5 x3.5cm 很用心写的方子，免费分享，做完记得交作业！好吃记得好评(/ω＼) 比❤️

用料

• 戚风蛋糕胚(做法见步骤1链接) (28cmX28cm) 1片
• 淡奶油 任意
• 细砂糖 任意
• 水果 任意

蛋糕胚八种花式吃法:蛋糕卷、肉松小贝、奶油蛋糕、杯子蛋糕、提拉米苏、盒子蛋糕、漩涡蛋糕、草莓城堡的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕(直接吃味道也是棒棒哒)戚风蛋糕做法: https://www.xiachufang.com/recipe/104226421/

步骤 2

做法一:肉松小贝，把戚风蛋糕切块，两片之间抹上沙拉酱

步骤 3

周围也涂满沙拉酱

步骤 4

四周都蘸上海苔肉松就完成了✅

步骤 5

做法二:做蛋糕卷不用等蛋糕胚凉透，凉至手温就可以卷，蛋糕胚两边都斜切，淡奶油要打发到硬且不流动的状态冷藏备用。打发好的淡奶油涂抹在整片蛋糕胚上，靠近自己的一边奶油堆出一排小山丘状，借助擀面杖卷起蛋糕胚。卷好后放冰箱冷藏2小时以上定型。

步骤 6

做法三：杯子蛋糕

步骤 7

用装蛋糕的杯子模具扣在蛋糕片上，扣出刚好放杯里大小的蛋糕片来，一层蛋糕片一层奶油一层水果一层奶油一层蛋糕片，裱上奶油，摆放新鲜水果或薄荷叶迷迭香装饰。

步骤 8

做法四：草莓盒子蛋糕。 松软戚风蛋糕和新鲜草莓的碰撞

步骤 9

按盒子大小切出比盒子小一点点的蛋糕片两片。先在盒子底部铺层蛋糕，挤上奶油，草莓切丁摆上，放一层蛋糕片，用裱花嘴裱上，摆上草莓。我用的裱花嘴型号是圣安娜

步骤 10

草莓盒子蛋糕完成✅

步骤 11

正面照

步骤 12

做法五：提拉米苏

步骤 13

可可味戚风蛋糕，在原配方基础上加10g可可粉和15g黑巧克力

步骤 14

提拉米苏中的手指饼干用海绵蛋糕替换掉就好了

步骤 15

做法六：裸蛋糕/裱花蛋糕 用6寸模具切圆形蛋糕胚3~4片，打发淡奶油抹面裱花，省去了分片蛋糕的麻烦，烤的时间也比6寸戚风蛋糕大大缩短！

步骤 16

做法七:漩涡蛋糕 把戚风蛋糕片等分三块，涂抹上打发好的淡奶油或者奶酪霜，卷成年轮状一圈圈的即可。非常简单快手的一款蛋糕。

步骤 17

做法八:草莓城堡蛋糕 草莓切片，把戚风蛋糕片等分三块，一层戚风蛋糕一层奶油一层草莓片，依次类推，最后一层戚风蛋糕上淡奶油裱花装饰摆上草莓，完成。 草莓城堡蛋糕菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/104435324/

步骤 18

草莓城堡蛋糕

步骤 19

网红草莓抱抱杯，简单点就和盒子蛋糕一个做法，也可以添加些奶冻、白玉丸子、草莓酱。

菜谱创建时间：2020-02-20 18:51:44