糯米粉加入温水和成团,谁一定要慢慢加。做成小饼放入锅中小火慢煎。
两面煎熟后在空隙里加白糖,中火一边煎粑粑一边熬糖,会看到糖开始融化。这时候把粑粑和糖一起搅动,会看到糖变色起泡。
加入大约30_50毫升水,小火煮开。
关火装盘,满口的焦糖味和浓浓的糯米黏香,可以治愈所有的不快乐。