301 黄焖鸡【不辣】➕米饭

作者： 小容ronnie

因为要跟家里孩子一起吃，做的不辣的，配菜也是用家里现有的，并不是固定这些菜，有豆皮加入更好。喜欢吃辣的可以在爆香的时候加入一点辣椒

用料

• 黄焖鸡
• 鸡块500克 （鸡翅或鸡腿切小块） 干香菇6朵（泡发，切小块） 金针菇50克 莴笋100克 菜椒30克 油30克 葱段15克 生姜15克 大蒜15克 葱花 适量
• 调味料：生抽 30 老抽10 蚝油10 糖5克 料酒30克 水50克
• 米饭：大米100克 水约100克

301 黄焖鸡【不辣】➕米饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉放进网框，把网框置入主锅，加水没过食材，设定5分钟/50度/速度5 清洗，并冲洗干净备用

步骤 2

准备好所有食材。香菇我用的是干的，需要提前泡发、切小块；清洗干净的鸡块可以用少量料酒提前腌制一下

步骤 3

把油、葱段、生姜、大蒜放入主锅，设定3分钟/120度/速度小勺 爆香（注：喜欢吃辣的，可放入辣椒一起爆香）

步骤 4

加入鸡块 香菇 生抽 30 老抽10 蚝油10 糖5克 料酒30克 水50克，盖上主锅盖；蒸锅组同时蒸煮米饭，碗里放入洗净的大米和水，放进蒸锅里，架上主锅

步骤 5

设定时间22-25分钟/温度varoma/反转/速度小勺 翻炒（如果没有同时蒸煮食材，时间20分钟即可）

步骤 6

烹煮结束，取下蒸锅组，加入所有配菜：金针菇、莴笋、菜椒，再次设定时间5分钟/温度varoma/反转/速度小勺翻炒；同时继续放上蒸锅组蒸米饭

步骤 7

烹煮结束，米饭和黄焖鸡同时出锅

步骤 8

盛入盘内，撒上葱花！

步骤 9

搭配蒸好的米饭，趁热享用！

菜谱创建时间：2020-02-20 15:21:26