省事又好吃的馅饼

作者： 勤悦妈

做包子剩下好多馅，只能赶紧再做面团。时间已晚就不想做放酵母的了，结果孩子们说，特别好吃😇那这可比做包子省事多了👏赶紧记下配方

用料

• 普通面粉 250克
• 奶粉 一支（可不放）
• 水或牛奶 120克
• 红薯粉丝 一小把
• 木耳 若干
• 猪肉 100克
• 香葱 若干
• 生抽、料酒、酱油、耗油 若干
• 糖 若干
• 盐 若干

省事又好吃的馅饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、奶粉、糖放入面包机，用揉面功能揉的光溜溜的（我的面包机揉18分钟）。然后放案板上殇20分钟，用大碗扣着（也可以用保鲜膜）

步骤 2

开始准备馅。木耳和粉丝事先用热水泡发，然后分别用绞肉机打碎。肉用绞肉机搅碎后，放两小勺水，一点盐和料酒生抽，用筷子搅拌10分钟左右，再静置20分钟左右。然后上锅，放油，炒木耳粉丝，再加肉炒，期间放耗油和酱油，最后起锅前放一大把香葱。（其实整个步骤是从面包机揉面就开始的）

步骤 3

放点干粉再开始揉面，分成50克（根据个人喜好饼的大小可以适当增减）一个的小剂子。擀成圆形面皮，就可以开始包馅饼胚子了。

步骤 4

包的时候和包包子一样，合拢后包子头朝下压，用手轻轻地均匀用力，压成扁圆形。（翻过来时如图）

步骤 5

然后电饼铛里刷薄油，上下开火，放进去煎，两边开始黄时，关一下火，用余温焖一下，怕外焦里不熟。然后再开小火煎，两面金黄，外围开始透油就可以开吃了。（没有电饼铛的可以用平底锅）

步骤 6

注: 1.这个配料，一共做了7个饼。没有吃完的饼胚，用塑料膜或油纸包好存冰箱里，以后吃时再煎。 2.还用了两个剂子试了试大葱辣椒炒牛肉的馅，味道特别好，推荐。

菜谱创建时间：2020-02-20 14:37:23