网红☁️云朵面包🍞

作者： 寄生@咖啡

对烘焙新手特别友好的云朵蛋糕，上手快，颜值高，味道好

用料

• 鸡蛋(只需要蛋白) 3个
• 白砂糖 15克
• 白醋 3滴
• 玉米淀粉 10克
• 坚果和果干 随你心意，一点点就够了，推荐蔓越莓干

网红☁️云朵面包🍞的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋建议使用冷藏后的，这样的蛋白更好打发

步骤 2

打发蛋白，糖分2-3次加入进行打发

步骤 3

直至打发至提起打蛋器有小尖角时，加入玉米淀粉，用低速使玉米淀粉充分融入打发的蛋白中

步骤 4

烤盘铺上烘焙纸

步骤 5

将打发好的蛋白堆放在烤盘中，可以用刮板轻轻整形，更像云朵☁️

步骤 6

最后撒上你喜欢的坚果和果干，红枣和碧根果不太推荐，甜一点的果干会比较好

步骤 7

放入烤箱上下火150度25分钟即可，这里要提醒大家，一定要时不时去看看它，每个烤箱脾气不一样，我家这个上色后，大概15分钟后我降到了120度

步骤 8

我为了拍照，耽搁了些时间，有点回缩了，刚拿出来的时候很挺，颜值更高

步骤 9

撕开外皮，内里是白白嫩嫩的，揪一块，真的很好吃

步骤 10

特别拍了一张☁️的“屁屁”，也很好看

菜谱创建时间：2020-02-20 00:24:58