快手辣白菜的做法

作者： 糖花夫人

大家都爱吃韩国辣白菜，特别我们北方人，冬天更是离不开辣白菜。在寒冷的冬日，有一盒辣白菜可以让家里的饭桌丰富多彩，因为你不仅可以用辣白菜下酒，还可以用它来做辣白菜炒饭，五花肉炒辣白菜，辣白菜面条，辣白菜煎蛋饼，辣白菜豆腐汤…朝鲜族人做的辣白菜太甜，不适合糖尿病人吃。正经辣白菜还要整颗白菜，发酵慢，吃的时候还要再切开，很麻烦。我的快手辣白菜简单，好吃，方便，是我们家每天必备。

用料

• 白菜 一棵
• 苹果 1个
• 梨 1个没有也可
• 干辣椒 少许
• 蒜蓉辣酱 1袋
• 姜 一大块
• 蒜头 5-6个
• 香菜 一大把
• 绿萝卜 1根
• 胡萝卜 4根
• 盐 少许
• 鸡精 少许

快手辣白菜的做法的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好了，洗净晾干，尽量不留水分。白菜全部掰开一叶一叶，苹果去皮，姜去皮，蒜头剥皮

步骤 2

先把所有白菜片成大片

步骤 3

单独放在一个大盆里

步骤 4

撒少许盐，拌匀，放置一边

步骤 5

开始你快乐的切丝吧！萝卜，胡萝卜，姜，苹果都尽你的力量切细细的，长长的

步骤 6

我的刀功还是不错的

步骤 7

香菜切好放一边，蒜头剁成碎碎

步骤 8

另找一个大盆，将所有丝放在里面，把蒜倒进，干辣椒用剪子剪碎倒进，蒜蓉辣酱，少许盐，鸡精放入。盐一定要少。

步骤 9

戴上手套开始翻拌均匀

步骤 10

最后放香菜，这时你可以尝尝，这个馅料味道好极啦！我们常常留一盒单独做凉菜吃

步骤 11

现在你有了两大盆材料，一盆腌白菜片，你用手把白菜中水分握干，一盆拌好的馅料。

步骤 12

可以两种方法:1.把两盆拌一起装盒 2.在盒子里放一层白菜片一层馅料

步骤 13

不管什么方法，盒子一定要洗净搽干，不要有一点油和水。可以延长辣白菜发酵时间。大多数人和我一样。不喜欢酸味辣白菜

步骤 14

不要都装盒子里呀，快盛出一大盘，刚做好的辣白菜太好吃了！

步骤 15

建议分装在一个个小些的密封玻璃盒子里。这样一两天吃一盒，不去搅动其他的，保鲜期就会延长

步骤 16

装好后放冰箱冷藏3天后开始吃吧

快手辣白菜的做法的小贴士

咸度，辣度自己把握。因为白菜叶子也略微腌过，有咸味。萝卜丝等馅料就不要放盐多。另外还有一袋蒜蓉辣酱也有咸味。快手有视频。感兴趣的可以看看

菜谱创建时间：2020-02-19 23:09:48