糖醋荷包蛋

作者： 丁扁扁

哪~独门快手下饭菜~最适合一个人吃饭的屌丝们解决温饱问题~ 一点点淡淡盐味的煎蛋神马的要配饭配馒头配主食这种惨不忍睹的事情我会干吗？都已经沦落到一个人又没菜吃的惨淡境地了，怎么能还只吃那种骗老外的煎蛋！！！寡人就是要吃饭！！！要吃能下饭的蛋！！！！ 以下做法同样适用于只有电饭锅的童鞋们~~

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 糖
• 醋

糖醋荷包蛋的做法步骤

步骤 1

热锅之后放少量油，等到油温七成热（所谓的七成热呢就是油能够在平底锅里自然铺开，但是没有变成层层波浪，更不是冒烟，大概也就是1分钟的样子）

步骤 2

保持小火（哪~火大了蛋是会粘锅的，蛋清糊了呢蛋黄都还是水~），打两颗蛋（你要愿意三颗四颗五六颗也是可以的）

步骤 3

一点盐，三倍糖，两勺醋，一点儿水，调一点儿糖醋汁儿

步骤 4

糖醋汁儿浇到锅里，盖上锅盖煮一会儿（通常呢我会把剩饭放在鸡蛋上顺便热热，今天没有饭，蒸了冻面包，反正意思就是你有神马主食都可以搭在上面顺便一起热了）

步骤 5

5.汁儿收干就好啦，话说喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。就酱~

菜谱创建时间：2012-05-17 20:02:44