第一次酸奶小饼干

作者： 田田520

家里还有一个老酸奶，在想做蛋糕还是做饼干呢？最后就有了这个菜谱～😂脆脆的小零食低卡不长肉～宝宝也超喜欢吃呢！

用料

• 低筋面粉 140-150克
• 糖 10克
• 鸡蛋 44克
• 玉米油 10克
• 老酸奶 65克
• 奶粉 10克
• 小苏打 1克
• 椰蓉 5克（也可以不放）

第一次酸奶小饼干的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

面粉称重，将鸡蛋，白糖，酸奶，玉米油混合手动打蛋器打一会，再加椰蓉，面粉揉，这里注意面粉吸水性不同，如果太软可以增加加面粉或奶粉量，或者开始少放点鸡蛋，酸奶我觉得最多减10克，不然做出来没有酸奶味，如果面团大了有可能烤两次，我家是30升的ACA烤箱

步骤 3

擀开面团松弛五分钟，记得盖保鲜膜，不然会表面容易干掉！！一定要薄一点才能脆，最好擀均匀，不然厚的地方不脆，用模具按出来图案，烤盘铺油纸，预热烤箱200℃十分钟，全部弄完放进烤箱180℃15分钟，注意观察上色调小火，因为饼干很薄很小很快熟！

步骤 4

剩下的边角料我又烤了一次没有压图案直接切了，脆脆的好吃，当零食不错，有淡淡酸奶味，这个方子不甜，想甜一点可以追加10克糖！

第一次酸奶小饼干的小贴士

我用的是雪原老酸奶，自制稠酸奶要加糖！奶粉我用的也是成人全脂奶粉，含糖的！！

菜谱创建时间：2020-02-19 20:36:08