红糖发糕

作者： 永远爱笑的晴子

Q弹松软的红糖发糕，是很多女孩子和小宝宝的心头爱，在家做不仅干净卫生，还可以根据自己的口味调整甜度。

用料

• 红糖 90克
• 面粉 320克
• 鸡蛋 2个
• 耐高糖干酵母 3克
• 大枣 10个
• 温水 245克
• 泡打粉 3克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

把红枣用开水浸泡15分钟后洗干净。

步骤 2

红糖加入温热水搅拌至完全融化，放凉加入酵母。

步骤 3

红枣去核后切成碎末，剁好后放入红糖水里，用筷子充分搅拌均匀。

步骤 4

面粉打入鸡蛋

步骤 5

红糖水多次少量放入，一个方向搅拌，面糊最终状态比较粘稠，搅至光滑。

步骤 6

容器里刷油，倒入面糊，饧发一个小时以上。饧发好后表面点缀大枣。

步骤 7

冷水下锅蒸，水开后蒸25分钟。关火后再等5分钟左右取出。

步骤 8

松软香甜又劲道，比面包还好吃。

红糖发糕的小贴士

泡打粉可以不放

菜谱创建时间：2020-02-19 20:18:11