米老头

作者： 黑铁厨房

这称呼也不是谁发明的，查也查不到，就顺着叫吧。

用料

• 剩米饭 二两
• 葱花 少许
• 鸡蛋 2个
• 培根 2片
• 色拉油 少许
• 盐 少许

米老头的做法步骤

步骤 1

把培根切碎放入锅内煸炒少许，可以不放油

步骤 2

剩米饭，葱花，鸡蛋，培根碎，盐，放入大碗中搅拌均匀

步骤 3

热锅，放入少许色拉油至七成热，捻小火，配料下锅，用铲子或者勺子按平按均匀，慢慢煎，至一面金黄固定后翻面煎，两面均匀后出锅即可。

米老头的小贴士

这道米老头纯属我在家隔离闲的弄的，爱吃锅巴的同学可以尝试，不爱吃硬的同学就算了。 关于配料可以随便发挥，胡萝卜土豆香肠老玉米随便配，但切记鸡蛋要多，要不不好固定形状。 翻面一定要颠勺，铲子翻面就碎了，除非你摊的饼子很小。 其实弄小点儿也成，月饼那么大也可以。

菜谱创建时间：2020-02-19 14:37:28