辣酱烧鸡翅

作者： 萍凡美食

用料

• 鸡翅中 500克
• 葱段儿 30克
• 姜片 15克
• 八角 2个
• 辣黄豆酱 30克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 冰糖 30克
• 料酒 30
• 油 15克

辣酱烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

网筐中放鸡翅置入主锅，主锅中加水没过鸡翅

步骤 2

盖主锅盖，设定时间5分钟，温度50度，速度5，清洗鸡翅

步骤 3

用刮刀棒的背勾取出网筐

步骤 4

用流动水冲洗干净备用

步骤 5

主锅中加葱姜八角和油

步骤 6

盖上锅盖和量杯盖，时间3分钟，温度120，速度小勺爆香

步骤 7

主锅中加鸡翅，料酒：辣黄豆酱：冰糖，生抽、老抽

步骤 8

盖上锅盖和量杯盖，时间22分钟，温度120度，速度反转小勺，剩下10分钟时设定速度反转2掂勺3秒钟，同时视情况取下量杯盖收汁，随时观察下，如果汁儿收的差不多了，继续盖上量杯，时间到即可。

菜谱创建时间：2020-02-19 07:06:29