辣椒炒火锅丸子

作者： PANGE王

很喜欢吃火锅丸子，可是又不能天天吃火锅，昨天就想着试下将丸子炒菜，没想到意外的好吃，而且还超级下饭哟~

用料

• 螺丝椒 3个
• 火锅丸子 200克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 2根

辣椒炒火锅丸子的做法步骤

步骤 1

先将火锅丸子切块（大小随意，我喜欢切片是因为更入味而且容易熟），青椒切丝备用~

步骤 2

蒜切蒜末，葱切成葱花，备用~

步骤 3

起锅烧油，等油热了下蒜末爆香，下丸子入锅翻炒均匀，加入少量盐（因为丸子本身有咸味，一会儿还要放酱油，所以真的一丁点盐就够了，宁愿少点，淡了还能加，多放了可就没得补救了哟~），再依次放入生抽，以及适量糖继续翻炒均匀~

步骤 4

放入青椒丝继续翻炒哈，再放点蒸鱼豉油，没有的也可以不放的哈，最后放鸡精，翻炒均匀后撒上葱花，出锅啦❤️

辣椒炒火锅丸子的小贴士

1.青椒比较晚放的原因是青椒已经切成丝了，很容易熟的，放的早会容易炒死掉的，另外我这边放的是3个螺丝椒，有点辣哦~ 2.放一点点糖会有提鲜的作用，但要把控好量，一点点就够了，不然太甜了会影响口味哦。 3.丸子我切成片就不用水煮，也会容易熟，如果你们喜欢大块的就多炒下，如果不切的话就焯下水，但是我觉得切下好熟又入味哦☺

菜谱创建时间：2020-02-18 22:28:19