香橙可可烤松饼Dutch Baby（椰油版）

作者： crazy_go

传统都是用比较多的黄油🧈，热量会比较高，动物油也没那么健康，最近吃的负担好大，想着吃点甜的但又想让身体更舒服一些，所以这是一份少油，少糖，无黄油的烤松饼，但味道还是很好的～ 吃着很解馋，也很清新。表面的sauce我用的是无糖厚酸奶，大家可以自己做这个酸奶，用牛奶或者奶粉+发酵粉就可以，具体可以搜一下其他的菜谱看看，不难。如果懒得做市售的也完全ok，和润的或者盒马自产的都有这个品种买。还有就是用酸奶油（不过热量又上去了，虽然吃着更香）。 方子可以做一个六寸的烤松饼，这个很快手完全可以作为下午茶或者早餐。 南瓜蘑菇咸口烤松饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103961917/

用料

• #松饼部分材料
• 低筋面粉 40g
• 可可粉 7g
• 无糖椰奶/杏仁奶/豆奶/燕麦奶 130g
• 鸡蛋液 3个小号鸡蛋（重115g左右）
• 糖（可用代糖） 15g（代糖的话记得减量，1/3即可）
• 椰子油 20g
• 糖渍橙皮 20g
• #表面材料 ⬇️
• 无糖酸奶 50g
• 橙子 1个
• 枫糖浆 适量

香橙可可烤松饼Dutch Baby（椰油版）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，210度，预热的同时在烤碗或者珐琅锅/铸铁锅中放入椰子油，一起放进去加热。

步骤 2

然后把低筋面粉、可可粉、奶（选你喜欢的）、鸡蛋、糖一起放入搅拌机中搅拌均匀，15秒就差不多了。

步骤 3

等烤箱预热完毕了，大约5-10分钟，取出烤碗，然后把搅拌机中的面糊倒进去，并撒上一层糖渍橙皮。

步骤 4

糖渍橙皮是这个，很好吃，和可可很搭，而且这个松饼甜度很低，加这个可以增加一些甜度。如果没有橙皮丁，放蓝莓干、蔓越莓等果干都行。

步骤 5

放入烤箱，210度，中层，上下火，烘烤23-28分钟。

步骤 6

烤的时候体积会变得特别大，图片是烤了18分钟的时候，后面会变得更大，出炉会回落，是正常的～烤的时候我没有写特别具体，因为23分钟的时候就是金黄色了，但我喜欢焦脆的边子，所以我烤的比较久。

步骤 7

烤完在表面淋上无糖酸奶，可以自己做这个酸奶，用牛奶或者奶粉+发酵粉就可以，具体可以搜一下其他的菜谱看看，不难。如果懒得做市售的也完全ok，和润的或者盒马自产的都有这个品种买。还有就是用酸奶油（不过热量又上去了，虽然吃着更香）。然后摆上去皮切片的橙子，这个季节橙子真的太甜太好吃了。

步骤 8

最后可以撒一些糖粉或者淋一些枫糖浆，根据自己的喜好就好。

步骤 9

搭配咖啡真的很nice～

步骤 10

2个人吃完全够啦～挖着吃切着吃都随便你。还写过一个咸口的烤松饼，方子是这个，有兴趣可以看看。https://www.xiachufang.com/recipe/103961917/

香橙可可烤松饼Dutch Baby（椰油版）的小贴士

看最前面介绍和步骤 仔细看就行了 没什么难的

菜谱创建时间：2020-02-18 15:07:23