肥肠炒面片

作者： Zl小蚊子

老公点的肥肠炒面片，用了差不多200克卤肥肠，肥肠买卤好的，我喜欢吃那种粗一点的，有嚼劲，只有最后成品拍了图片，其他的都忘了没有拍，我老公还问我怎么把面片炒成黄色的，我就想问他你难道不知道有种东西叫酱油吗？😂😂

用料

• 肥肠 200克
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 干辣椒 适量个
• 蘑菇 适量克
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 醋 多半勺适量
• 醒好的面 适量

肥肠炒面片的做法步骤

步骤 1

洋葱，青椒，肥肠全部切好备用，你想切什么形状都可以。

步骤 2

起锅烧水，水快开的时候将醒好的面擀开切成大约2cm宽的面条，水开下面，揪成大面片，少煮一会，捞出，多过几遍凉水，控干水份备用，

步骤 3

开始炒菜，热锅凉油，油不要太多，因为肥肠还会出油，油热先放入肥肠煸炒，炒大概30秒就可以了，然后放入洋葱和干辣椒，也差不多炒30秒就可以，再放入青椒，翻炒两下，放入面片翻炒，依次放入生抽、老抽、耗油、适量盐，翻炒均匀，最后放入醋，翻炒均匀就可以出锅了！

步骤 4

装盘就是这样啦，因为放了醋，感觉没有那么油腻，味道真心不错！

肥肠炒面片的小贴士

生抽、老抽、耗油都有咸味，所以最后的盐看个人口味需不需要加，我是尝了一下感觉稍微有点淡，所以加了一点盐

菜谱创建时间：2020-02-18 13:41:04