清热良方 快手冰糖雪梨汤

作者： 胤记味道

福建婆婆真的不仅会做美食，而且很注意养生，每天一定要喝汤，下午一定会炖各种糖水，也让我学到不少。 春天容易各种上火，于是每天下午在家炖雪梨汤。如果有些咳嗽，建议在炖的时候放入3克川贝母粉，清肺化痰效果很好！

用料

• 梨 2个
• 冰糖 少许
• 干百合 3克
• 枸杞 15粒

清热良方 快手冰糖雪梨汤的做法步骤

步骤 1

准备两个雪梨，切块状放入砂锅中（可以用其他汤锅，但试下来还是觉得砂锅煲汤最好）

步骤 2

百合冲水洗净放入砂锅中

步骤 3

放入老冰糖，用量自己可以控制，我们家都不喜太甜，我一般都减少用量

步骤 4

锅中加4碗水，开大火将梨汤煮沸（大火煮沸这一步很关键，试验下来可以让梨汤更清甜），然后转最小火继续炖20分钟

步骤 5

20分钟后撒入枸杞，然后关火继续焖5分钟

清热良方 快手冰糖雪梨汤的小贴士

几个tips： 1.开始用大火煮沸，然后开最小火慢慢煲： 2.放入枸杞后再焖5分钟，让梨汤香味出来； 3.如果咳嗽，可以放一些川贝母粉；如果上火较严重，可在炖的时候放入5-6粒麦冬去火；

菜谱创建时间：2020-02-17 16:19:33