蛋糕超简单电饭煲版

作者： Akane_125

基础班电饭煲懒人蛋糕，按照方子一些就会，准备过程大概20分钟左右，烘培过程40分钟左右

用料

• 鸡蛋5 个
• 牛奶 1/2纸杯
• 细砂糖 1/4纸杯
• 低筋面粉 1纸杯
• 食用油 30克
• 柠檬 半个

蛋糕超简单电饭煲版的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分开

步骤 2

蛋清要干净不要碰到水

步骤 3

将面粉牛奶食用油一起倒入蛋黄中横着切水果一样拌匀如下图

步骤 4

*不要画圈 横着拌 没有明显面粉粒即可

步骤 5

蛋清：切一小块柠檬 往蛋清里挤出柠檬汁5滴左右 然后开始用打蛋器打发蛋清 每打2分钟加一次糖 分3次加入 蛋清打发最终效果如图*可以试着放一只木筷子 能立起不倒即可 不要打过头了

步骤 6

将打发的蛋清赶入先前混好的蛋黄液里 像炒菜一般由周围向中间拌匀*可以分两次倒入比较好和匀 千万不要画圈搅拌 不然蛋糕发不起来！

步骤 7

这是蛋清蛋黄混好的最终效果 有一定黏稠度 不稀

步骤 8

烘培开始：电饭煲里涂一层食用油后便可以倒入混合好的蛋糕液 关上电饭煲 按蒸煮后过不了多久会自动跳到保温状态 用湿毛巾盖住电饭煲出气口 等待20分钟 再按下煮饭键 定时20分钟

步骤 9

时间到了冷却一分钟打开 我的锅比较小 蛋糕已经顶盖了…

步骤 10

用湿毛巾取出电饭煲锅 倒着轻拍锅底 将蛋糕倒出 图片上的蛋糕就成型啦*不要直接用手碰锅 小心烫伤

步骤 11

duang～

步骤 12

加上一个简单的滤镜 热气腾腾酥软的蛋糕就出来啦～

蛋糕超简单电饭煲版的小贴士

整个过程不要接触水分、按照方子来一次性就能成功、我做的比较健康不太甜，甜味可以根据自己需要调整，祝大家成功～(*´ω｀*)

菜谱创建时间：2020-02-17 15:58:22