不用烤箱的番薯千层饼

作者： genic

今天看了美食台冬冬老师教做番薯饼，刚好家里剩三条小小的薯，立刻做起来，姆姆的健康下午茶点心出炉啦

用料

• 面粉 200克
• 番薯 150克
• 酵母 5克
• 砂糖 25克

不用烤箱的番薯千层饼的做法步骤

步骤 1

番薯去皮切片，用微波炉中高火力蒸熟，准备压碎用

步骤 2

番薯泥加入酵母、糖和面粉和面，发酵30分钟，之后将面团分成6份剂子，其中两份稍微大一点，擀成薄片

步骤 3

每一层刷玉米油，叠起来，上面盖上最大那片，然后锁边，把边缘收在饼的底层

步骤 4

刷油后，还没有琐的样子

步骤 5

锁边后形状也整理到比较好看的圆形，面上刷油，洒一点黑芝麻，继续发酵20分钟

步骤 6

然后大火蒸10分钟，焖3分钟后取出

步骤 7

放凉切块

步骤 8

嘻嘻，每一层都可以轻易撕开，糯糯香香的，很喜欢😘

不用烤箱的番薯千层饼的小贴士

我们家不喜欢太甜，糖的分量只是意思意思，喜欢甜的朋友们可以增加分量，感觉芋头、南瓜都可以用这个方子做饼；冬冬老师原方子有加坚果仁，应该更香，我家刚好用完了就省掉，喜欢夹果仁的朋友去美食台查原方吧😜

菜谱创建时间：2020-02-17 15:22:37