宫保鸡丁

作者： 风间真夏

辣味爽口版宫保鸡丁（其实我不爱吃胡萝卜！我可以不用放胡萝卜🥕 不加淀粉勾芡！不加酱油！这样吃着比较清爽！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐 一撮撮
• 白糖 一撮撮
• 花生米 一大把
• 大蒜 3瓣4瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺（喝牛奶的勺）
• 剁椒酱 1勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁（两三厘米大的丁），大蒜切片。

步骤 2

花生米下热油锅炸脆，捞出凉着。

步骤 3

热锅倒油放入蒜片炒香5秒，倒入2勺郫县豆瓣酱，1勺剁椒，翻炒10秒，倒入鸡丁炒至变色，鸡肉8分熟的时候倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，有点干的话倒两勺水或者汤。翻炒均匀倒入花生米，加入盐调味，再加一丢丢糖。口味自己尝一下。盐约半勺，糖可以一勺。（盐罐自带的勺子）

步骤 4

炒匀就可以出锅啦。 太辣了就加水加糖，咸了就加水加糖。自己尝尝哈

菜谱创建时间：2020-02-17 15:05:42