农家爽脆开胃的辣萝卜条

作者： Shirley老师

男朋友妈妈做的辣萝卜条被我们吃完了，疫情当下，青黄不接，所以在小区门口看到买菜的老奶奶，有自家种的土萝卜，干脆自己买来切开晒干制作萝卜条了。

用料

• 萝卜 3根
• 剁辣椒 半瓶

农家爽脆开胃的辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

因为没有晾晒的工具，所以我决定用晾衣架晒，切成这种不断的条形，放盐杀掉苦涩味，漂洗一次，然后挂起来。

步骤 2

天公作美，出了两天太阳就干了。

步骤 3

这是自己劳动后丰收的喜悦

步骤 4

不要晒得太干，放进盆中。

步骤 5

买一瓶有汤汁的剁辣椒

步骤 6

倒入半瓶后，用筷子搅拌

步骤 7

这是搅拌后的样子 可以放置几分钟再装瓶密封

步骤 8

这是五分钟后的样子 萝卜条在剁辣椒水的作用下 有点泡发了 估计后天就可以吃了哦 哈哈 开心

步骤 9

2020入冬的第一批心里美萝卜安排

步骤 10

用晾晒毛衣的网来晒最好不过

步骤 11

晒到脱水就可以放丢丢盐，揉搓十几分钟，这样萝卜干口感嘎嘣脆响，爽口好吃。

步骤 12

这是揉搓后的样子，继续晾晒

步骤 13

2021年的水果萝卜，切块放盐杀水，清洗中。

步骤 14

天气热两天就好了

步骤 15

自己做的剁辣椒黑豆豉拌匀

步骤 16

静置半天，放密封罐里压紧实，可放冰箱保鲜3-5日就可以食用了。

步骤 17

这是做好的成品，嘎嘣脆！

农家爽脆开胃的辣萝卜条的小贴士

晒的过程中一定不要淋雨，懒人办法切块放盐杀水，再清洗一遍晾晒至8-9成干，就可以放剁辣椒搅拌装瓶了。

菜谱创建时间：2020-02-17 14:49:11