健康低脂的菠菜拌蛋皮

作者： 永远爱笑的晴子

一把菠菜，一张蛋皮，喷香的花生米，清淡美味，健康低脂，营养简单又美味的家常做法。

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 花生 适量
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 2克
• 糖 2克
• 香醋 半勺
• 香油 2勺

健康低脂的菠菜拌蛋皮的做法步骤

步骤 1

菠菜开水焯一下，焯时放点盐，几滴香油，这样菠菜颜色翠绿。 过凉水两遍，捞出沥干水分。

步骤 2

鸡蛋放入少许料酒搅拌均匀，平底锅刷油，小火煎成蛋皮，切丝备用。

步骤 3

调汁:蚝油，生抽，香油，白糖，香醋，蒜泥。

步骤 4

菠菜，蛋皮，炒好的花生米，配上调汁，搅拌均匀，大功告成！

健康低脂的菠菜拌蛋皮的小贴士

花生米要小火炒，一边炒一边尝，不要等觉得香了再关火，否则就大劲儿了。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:42:20