红烧带鱼

作者： 阿托托托托

家里有条带鱼

用料

• 带鱼 1条
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 酱油 15克
• 白糖 10克
• 料酒 20克
• 盐 1克
• 香醋 5克
• 老抽 5克
• 葱 一把

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，晾干

步骤 2

生姜大蒜切片

步骤 3

热锅冷油下生姜大蒜爆香

步骤 4

带鱼晾干下油锅，不然油会溅起来，下油后不要翻动，煎2分钟

步骤 5

一面煎至焦黄后翻个面继续煎

步骤 6

这时候准备调料，把调料都倒入碗里，或者在烧鱼前就准备好

步骤 7

关小火，加入调料

步骤 8

再在调料碗里加小半碗水，混合碗里剩余的调料

步骤 9

在倒入锅中

步骤 10

关上锅盖小火炖煮2分钟

步骤 11

翻个面再炖煮2分钟

步骤 12

撒上葱花

步骤 13

出炉开吃吧

步骤 14

煎鱼的时候不要马上去动，不然皮会掉，一定要煎好一面后再翻面再煎另一面

菜谱创建时间：2020-02-16 18:58:26