所有人都能学会的广东老火靓鸡汤（简易版）

作者： 茉莉的白日梦

作为实实在在的广东靓妹😂，一周不喝汤，心里直发慌～排骨汤、鱼汤、鸡汤我都经常炖，☺️好喝不腻 今年过完年，从老家带了几只走地鸡（剁碎冷冻）到深圳，所以最近的汤都是鸡汤🤣一周炖一小袋（我爸把鸡剁碎了，分成了很多小袋）能吃很久，为此我还去卖煲汤药材的地方买了一些煲鸡汤常用的药材：当归、干山药片、白百合、党参、黄芪、枸杞共六种，一共花了我一百多块钱，😅但是不用心疼，这些药材能炖很多次汤了～买回来密封放着不会坏😊 快来跟我学炖鸡汤吧～ 注意：1.由于腌鸡肉的时候放了一些盐，后续还要不要再放，视情况而定，差不多炖好的时候可以尝一下味道，不够再加适量的盐即可。2.我是用电饭锅炖的汤，如果你是用燃气灶或者电磁炉记得大火煮开后，用小火炖。

用料

• 走地鸡（或老一点的母鸡） 半只
• 党参 适量
• 枸杞 适量
• 当归 2片
• 黄芪 适量
• 白百合 适量
• 干山药片 1片
• 盐 1.5小勺（腌鸡肉的时候放的）
• 生抽 半勺

所有人都能学会的广东老火靓鸡汤（简易版）的做法步骤

步骤 1

药材准备好，洗干净

步骤 2

这是放盐和生抽的勺子

步骤 3

鸡剁成小块，洗干净，放1.5小勺的盐，半勺的生抽，腌制（腌制时间不要超过十分钟，只要下一步已经把水煮开了就可以倒进去炖汤了，不需要规定一定要腌制够几分钟）

步骤 4

锅里放大概半锅的水，加入洗干净的药材

步骤 5

煮开

步骤 6

倒入腌好的鸡肉

步骤 7

盖上盖，炖一个小时左右，过程中记得搅拌一两次。差不多好了的时候可以尝尝鸡汤够不够味道，不够的话可以加适量的盐～并且把表面的浮油撇去，不然喝起来满嘴油，很腻

步骤 8

噔噔噔，好喝鲜美的鸡汤就炖好啦～享用吧～🥰

菜谱创建时间：2020-02-16 13:31:48