不用放盐超简易熏鱼

作者： 小房子3337

创建每个菜谱的初衷就是为了怕自己以后忘了每道菜的程序，方便加深一下自己的印象 每一道菜都是经过了无数次的实验后的成果，希望能够帮助到别人

用料

• 鲅鱼 2条
• 酱油
• 白糖 100克
• 葱姜花椒

不用放盐超简易熏鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，切大约1.5cm薄片

步骤 2

放酱油，葱，姜，花椒，大料，白糖

步骤 3

所有调料放一起，保鲜膜盖上放冰箱腌一天，我是腌了差不多24小时，期间可以拿出来经常翻面，以方便进味

步骤 4

用厨房纸把鱼身上的汤汁擦拭干净

步骤 5

油锅中火加热，油温升高了放鱼块，经常翻面防止糊了，变成琥珀色就可以捞出差不多4.5分钟吧

步骤 6

炸好的鱼没有加滤镜颜色也很漂亮

不用放盐超简易熏鱼的小贴士

1 不用放盐！不用放盐！不用放盐！酱油量很多咸度可以了 2 不用担心糖的量很多，成品出来不会很甜，而且糖可以让鱼的颜色漂亮，反正我家人都喜欢糖放的多一些，怕太甜的可以根据自己的口味添加 3 酱油量能盖住鱼就可以了不能太多，会咸的 4 最关键的一步，腌好的鱼一定要用厨房纸把汤汁擦拭干净，不然水份太多放油锅里容易炸锅！！！

菜谱创建时间：2020-02-16 12:47:00