香菇蒸肉饼

作者： Minnie_hong

马来西亚华人特别喜欢吃肉蒸蛋和蒸肉饼一类的，以及衍生出来的梅菜蒸肉饼啊，咸蛋蒸肉饼什么的～ 今天做一道既简单又美味的蒸肉饼 当然也不是单纯的肉饼而已，里面有放了增添风味的香菇和马蹄～ 做起来，你们一定要试试，特好吃！

用料

• 猪肉 400克
• 花菇 6朵（大）
• 马蹄（荸荠） 5个
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 适量
• 白糖 1/3汤勺
• 食用油 1勺
• 盐 少许

香菇蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

肉买肥瘦相间的，绞成肉碎；香菇泡发后切碎，马蹄洗净削皮后，也剁碎备用；

步骤 2

调酱汁：2勺生抽，1勺左右的蚝油，1/3汤勺白糖；玉米淀粉一勺，用水勾兑一下备用

步骤 3

水淀粉放入肉碎中搅拌，同一个方向完全搅拌均匀

步骤 4

水淀粉搅拌匀后，再倒入酱汁，少许盐，和一汤勺食用油，再次搅拌均匀！

步骤 5

前一步骤搅拌好后的肉碎，腌制片刻后，再放入香菇碎和马蹄碎，继续同一个方向，搅匀

步骤 6

搅匀后，放入一个深一点的盘，摊平，再用筷子松一松，水开后，上锅蒸15分钟

步骤 7

大功告成！图片看起来不起眼，但是真的超级无敌好吃！肉食爱好者不得不尝！超香超嫩滑！成品的汁用来拌饭也是超香的

香菇蒸肉饼的小贴士

1.“勺”=喝汤匙 2.生抽我们家一直都是用的头抽，好吃的酱油是口感带甜的，而不是吃起来有打死卖盐的感觉的；

菜谱创建时间：2020-02-16 11:25:26