青椒炒鸭血

作者： HelenVin330

这是一道快手菜，鸭血易熟，青椒爽脆，十分可口。

用料

• 青椒 1个
• 红尖椒 1根
• 鸭血 1块
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 茶油或花生油 适量
• 姜粉 适量

青椒炒鸭血的做法步骤

步骤 1

没有拍步骤图，首先蒜瓣用刀背拍散再切成末，锅里开中火预热，放茶油或花生油，入蒜末爆香。

步骤 2

红尖椒切段再切丝，入锅和蒜末一起翻炒，有香味飘出后，放入切成小方块的鸭血，继续翻炒，撒姜粉压住鸭血腥味。

步骤 3

加少许盐炒匀，锅底快收汁时，放适量料酒。青椒切小条，入锅翻炒，锅底再次收汁时，可出盘。 注:喜辣可用辣椒代替红尖椒或加辣酱豆瓣酱调味，作为健康食材的话，尽量口味清淡。

菜谱创建时间：2020-02-16 06:00:48