微波炉纸蛋糕🍰

作者： Cc小橙子Cc

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 100克
• 白糖 60 克 喜欢甜的可以加量
• 高筋面粉 120克
• 玉米淀粉 25 克
• 醋 几滴
• 色拉油 50 克

微波炉纸蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

首先要有做蛋糕工具，（烘培称、蛋清分离器、自动打蛋器）然后把鸡蛋跟蛋清分离，分别放入容器中！

步骤 2

把打蛋器把蛋清打成鱼眼型泡泡！如图！然后再慢慢把30克白糖加入

步骤 3

直到蛋清变成白色，拉出勾不会倒，里面的小气泡变得很均匀，这就算是打发好蛋清！如图所示！

步骤 4

把牛奶 色拉油 糖 一起倒进去用打蛋器搅拌，如图所示

步骤 5

加入高筋面粉（因为临时做没有买到低筋面粉，所以需要加入玉米淀粉）如果有低筋面粉可以不用加玉米淀粉搅拌一起！

步骤 6

先加入蛋清三分之一后切拌，要切拌！或者沿着一个方向推，像炒菜一样，一定要同一个方向，切记不要转圈搅拌，这样要把小气泡打烂了，这样子蛋糕就不发了！

步骤 7

把面粉跟蛋清全部搅拌均匀后装入一次性纸杯子！（因为临时做 没有买到专门做蛋糕的杯子）五满就可以了！

步骤 8

最好一步放入微波炉可以先加热三分钟后，然后再用牙签戳一下中间看看 如果感觉腻腻的，再加个一分钟！我家微波炉是不能超四分钟，太久了要变焦的！

步骤 9

成品！

菜谱创建时间：2020-02-15 18:48:29