火锅底料版麻辣香锅

作者： 豆沙花卷

2020年2月，因为疫情宅家。把冰箱里的食材搜括了一下，利用火锅底料，做成这这道超简单的麻辣香锅，当天晚饭大受欢迎。

用料

• 牛油火锅底料 约50克
• 葱姜蒜 少许
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 午餐肉 200克
• 五花肉片 100克
• 土豆 100克
• 白菜或包菜 100克
• 豆腐皮 1张
• 芹菜或香菜 1-2根
• 总之各种食材均可，手边有什么就放什么

火锅底料版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

各种菜切片

步骤 2

火锅底料和郫县豆瓣，不放豆瓣也可以，我烧的时候忘记放了，味道也很不错。

步骤 3

午餐肉、肉片、火腿肠

步骤 4

芹菜或香菜切段、洋葱切丝、姜葱蒜切粒

步骤 5

蔬菜切片

步骤 6

将火锅底料放入锅内熔化，因为本身有牛油就不用另外放油了。放入葱姜粒略爆。

步骤 7

放入肉片划开，至颜色发白，滴入料酒少许。然后将蔬菜片放入一并翻炒。加入蚝油调味，淋入少量水略煮片刻。将午餐肉放入翻炒，出锅前洒入蒜粒、芹菜或香菜段再炒1分钟。

菜谱创建时间：2020-02-15 18:12:08