烤吐司布丁低脂快手版

作者： MissFunny

无他，好吃尔。全家老少都爱的烤吐司布丁，外焦脆、里柔嫩。 【如何低脂？】这道菜原本就是很高热量的，为了控制热量，做了相应的调整，以保证好吃的同时，尽量减少热量摄入。注意：尽量减少！尽量减少！尽量减少！ 【我的故事】写这个菜谱只是为了记录自己的心得体会，以备以后自己查阅，所以没有详细地拍摄流程图。请多体谅。如有疑问，欢迎留言，一定知无不言、言无不尽。

用料

• 白吐司 2片
• 鸡蛋 1个（大的）
• 牛奶 150毫升
• 白糖 20克

烤吐司布丁低脂快手版的做法步骤

步骤 1

吐司不需要切边，直接将一片吐司切成16块（十字刀切成四块，再每块十字刀切成四块，4乘4=16），另一片也是。放入烤碗中备用。我用的是乐扣乐扣的LLG827，容量600ml，正好。

步骤 2

一个鸡蛋（为减少热量，不想用两个鸡蛋，挑了一只个头儿比较大的），加入150毫升全脂牛奶（可以用香蕉牛奶等调味奶替代，不建议用脱脂奶——味道不够好），再加20g白砂糖（看个人喜好酌情调整用量），混合均匀。

步骤 3

将蛋液倒入烤碗中，浸没吐司块的高度约80-90%，最上面不浸没。

步骤 4

将坚果碎、葡萄干、蔓越莓干等适量撒在上面。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟。将烤碗放入中下层，上下火，180摄氏度，烤30分钟。烤制过程中会膨胀、膨起来，出锅后遇冷会有一点回缩。但绝对不会塌。

烤吐司布丁低脂快手版的小贴士

1. 减脂：不加黄油、不加任何油！ 2. 果仁是热量最高的部分，建议少放。但确实是非常香。果干只推荐蔓越莓干、葡萄干。蓝莓干很容易烤焦，烤后发苦。 3. 不推荐在里面添加任何水果。新鲜水果，不管苹果还是香蕉，都会在烤的过程中出水。导致成品底部全是水，整个布丁就毁了。喜欢水果的，可以出锅后搭配食用。 4. 我喜欢最上层焦香酥脆，内里绵软细腻。所以，减少牛奶的量，让最上层不要浸没在蛋液中。事实证明我的做法更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-15 13:58:33