简易炸翅根

作者： joyred茜

鸡腿太大，不容易炸透，所以买了翅根，省时省力，配方同样适用于炸鸡腿。

用料

• 翅根 12个
• 盐 10克
• 淀粉 3勺
• 面粉 6勺
• 耗油 2勺
• 鸡蛋 1～2个
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 5克

简易炸翅根的做法步骤

步骤 1

翅根用水泡五分钟，泡出血水，冲洗干净，用刀划开口子更容易入味

步骤 2

放入白糖，盐，料酒，生抽，酱油，耗油

步骤 3

用手抓均匀，封上保鲜膜腌制一小时。

步骤 4

面粉，淀粉混合均匀 放入翅根，裹薄薄一层面粉

步骤 5

鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液

步骤 6

再裹一层面粉

步骤 7

油温八层热，放入锅里油炸

步骤 8

炸至金黄色控油

步骤 9

控油后可以在盘子里放一层吸油纸，把多余的油吸走。

简易炸翅根的小贴士

1.料酒要选择葱姜料酒，如果不是葱姜料酒，需要在腌制的时候放一些姜片跟葱丝。 2.没有淀粉可以只放面粉

菜谱创建时间：2020-02-15 13:35:55