菠菜花卷最简单版

作者： 542489811

用料

• 菠菜 适量，建议多些更香
• 普通面粉 2碗（吃饭的碗）
• 酵母两勺（不锈钢小勺）一碗粉配一勺酵母
• 糖适量（建议用白糖）
• 火腿丁切碎，葱花切碎，建议多放葱花（混合一起搅拌）
• 油
• 温水适量

菠菜花卷最简单版的做法步骤

步骤 1

第一步，菠菜洗净，煮好开水，放两勺盐保持颜色嫩绿，下锅2-3分钟沥起不用沥干，直接放搅拌机打成菠菜汁，放2碗面粉（吃饭的碗）配2勺酵母（一碗粉配一勺酵母比例），适量白糖一起放下，菠菜汁趁热倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，然后开始揉面粉，一定要用力揉面粉，时间揉15-20分钟（一定不能偷懒，必须用力揉），菠菜汁如果够多就不需要加温水，如果面粉太干就适量加一点点慢慢加入（判断够不够水就看面粉会不会太干，干就加，如果很黏手就表示水太多，太黏手就适量加一点点粉揉至不粘手状态）揉到盘光面光，然后封上保鲜膜，发酵一个小时，拿出来重新揉几分钟，排气，然后就可以做造型啦！

步骤 2

长条形擀面

步骤 3

然后第一步涂上一层薄油，用勺子把火腿丁跟葱花均匀铺在面上

步骤 4

然后一直折起来，一般折3层就够了

步骤 5

切好成普通馒头形状

步骤 6

两个重叠一起

步骤 7

叠好拿筷子直接压

步骤 8

然后尾部两边轻轻拉开一点，最后粘合在一起就好啦，最简单的花卷，然后开水上锅蒸10-15分钟即可出锅！

步骤 9

揉至盘光面光（这是补的第二步）

步骤 10

封上保鲜膜（或盖上盖子发酵一个小时）补发酵好的图

菠菜花卷最简单版的小贴士

菠菜打汁不用沥干水分，直接放搅拌机打，汁够就无需另外加水，揉面一定要用力揉15-20分钟不能偷懒，否则就发不好面！

菜谱创建时间：2020-02-15 00:28:14