三个鸡蛋做的米饼溶豆

作者： 礼貌吃饭啊

用料

• 蛋黄3 个
• 奶粉3 勺
• 玉米淀粉1 勺
• 柠檬汁3 滴
• 以上是做溶豆的
• 蛋白3 个
• 米饭1 碗
• 白糖适量
• 以上是做米饼的

三个鸡蛋做的米饼溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

先做溶豆 ，加几滴醋或者柠檬汁 ，用打蛋器不停打打到可以画八字不容易消失，这里打到一半我觉得很稀加了一勺玉米淀粉 结果很好很快黏稠了

步骤 3

打完之后加三勺小的奶粉下去 拌好 入袋 剪一个小口 一粒粒挤出来

步骤 4

挤好啦 记得距离预留宽一点 不然容易连一起不好看 开始140度烤10分钟然后110度烤15分钟左右就可以了

步骤 5

轮到做米饼了，煮一碗烂饭（就是比较稀的饭）

步骤 6

差不多就这样 然后加水去料理机打碎

步骤 7

打完出来就这样啦 我饭少了点 最后蛋白没有全部加完 还剩了三分1

步骤 8

然后打蛋白 加几滴柠檬汁或者醋 分三次加白糖 每次一小把 不要那么甜就减量 ，打到有筷子不倒就好

步骤 9

米糊跟蛋白混在一起

步骤 10

装袋剪个口 挤出来 我就用保鲜袋 剪一道2厘米左右的口

步骤 11

挤好 进去烤 我这个100度足足烤了4个小时 我觉得可以用平底锅不放油煎 我下次试试

菜谱创建时间：2020-02-14 22:47:51