买活虾回来把虾头盖掀起来虾脑清理掉,然后剪掉虾须,拿剪刀把虾开背,挑出虾线,洗干净备用!
然后给虾码味,用盐抓运,把虾摆好在烤盘上,刷好油!
蒜剁成蒜蓉准备做蒜蓉酱,热锅凉油,油七成热倒入蒜蓉翻炒,然后放豉油,炒出香味就可以了,记住一定小火炒哦!
先把蒜蓉酱放入开背虾肉上,全部放好以后再把芝士碎夹在开背虾上边,可以用手按一下给虾整形哈!
现在虾弄好以后,我们把烤箱预热十分钟,180度中上层烤制15分钟就可以!可以根据烤箱自己调节哈!
哈哈,成品有图片哦!