虾扯蛋

作者： 小食刻

用料

• 虾 20个
• 鹌鹑蛋 20个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 沙拉酱 适量

虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

碗中放入面粉、鸡蛋、泡打粉和盐

步骤 2

放入适量的清水搅拌均匀，面糊可以调的稀稠一点

步骤 3

虾开背去头、去掉虾壳

步骤 4

虾里放入黑胡椒、盐和料酒抓均匀腌制10分钟以上

步骤 5

丸子盘里刷一层油

步骤 6

在每个丸子磨具里面倒入⅓的面糊

步骤 7

放上腌制好的虾

步骤 8

再打入鹌鹑蛋

步骤 9

小火加热到每个丸子都能轻易的脱模

步骤 10

最后研磨适量的黑胡椒和盐

步骤 11

取出丸子

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2020-02-13 21:00:12