快手电饭锅版 特别下饭的黑椒羊排

作者： 阳光味道美食记

以前工作忙的时候，经常做这道黑椒羊排，家里人都爱吃，最大的有点就是快手省心，下班回家菜已经好了，煮锅米饭就可以开饭。 菜的要点就是：羊肉要好，这次的羊排有点肥，很瘦的羊排，多少加点油，或者买羊排的时候和卖家说要一点羊油，一般都会给。羊肉不好很膻的肉怎么做也不好吃！！！ 喜欢吃菜的，可以加胡萝卜，萝卜我只加了洋葱，纯吃肉，嘿嘿。 等米饭的时候，可以放到另外的锅里收一下汁，也可以用这汤汁下面条吃，非常棒。

用料

• 羊排 1000克
• 黑胡椒粉 10~15克
• 黑胡椒碎 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3小勺
• 冰糖 2小勺
• 八角 一个
• 蚝油 一勺
• 麻椒油 一勺
• 洋葱 一个
• 水 两碗

快手电饭锅版 特别下饭的黑椒羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，用清水泡出血水，控水后放入电饭锅里

步骤 2

放入生抽两勺

步骤 3

老抽一勺

步骤 4

黑胡椒粉10~15克，我用了15克，看你的接受程度，别太少，毕竟去腥提味都是靠它呢，这道菜的精华部分！

步骤 5

有胡椒粒就磨一些进去，

步骤 6

麻椒油一勺，

步骤 7

八角一个，

步骤 8

柠檬片一片，鲜切的柠檬片更好，干的或者新鲜的山楂都行，加一点，肉会更容易软烂，小窍门哦

步骤 9

蚝油一勺

步骤 10

盐三小勺

步骤 11

冰糖两小勺

步骤 12

洋葱一个，切块

步骤 13

全部材料放入锅中，加入两饭碗水，

步骤 14

电饭锅设置精煮，电饭锅各有不一样，我记了一下时间，从开始到保温一共45分钟。

快手电饭锅版 特别下饭的黑椒羊排的小贴士

这道菜的主要调料就是洋葱和黑胡椒，如果喜欢重料，可以加香叶，肉桂......。做了很多次，觉得这样就很好，不会抢了肉的鲜味。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:08:23